מבשלים

עוגה

חידה: מה הצבע של העוגות הללו, ואיך זה בעצם קורה? • צפו בוידאו

אליעזר היון
  י"ז טבת התשע"ו / 29.12.2015

העוגות הללו, שעלו לרשת היוטיוב, משגעת את הרשת החברתית: הגולשים לא מצליחים להבין מדוע הצבעים שלהן משתנים כאשר מסובבים אותן • התשובה פשוטה: הקונדיטוריות המוכשרות הצליחו לצבוע בגוונים שונים את…

דגים, דגי הדן

קונה דגים לחגים? כך תבחרי אותם • טיפים ועצות

תמי גיל
  ו' תשרי התשע"ה / 30.09.2014

איך יודעים שהסתיו מתקרב? החצב פורח, אנשים מתחילים לקבוע דברים ל"אחרי החגים" ו...צריכת הדגים עולה • ד"ר אבשלום הורוביץ מחוות 'דגי הדן' מעניק טיפים ועצות - מה חייבים לבדוק בעת…

שף

איך נמדדת הצלחתו של שף ומה הוא צריך לדעת

מאיר רוזנברג
  כ"ב תמוז התשע"ד / 20.07.2014

הצלחתו של השף תבוא לידי ביטוי אם יצליח לשמור על "המשולש הקדוש", המורכב משביעות רצון הלקוח, עמידה בעלויות המזון ועמידה בתקציב כוח אדם • איך עושים את זה?

רצועות הודו לטיגון

מתכון זריז לארוחת צהרים: רצועות הודו לטיגון

תמי גיל
  י"ח סיון התשע"ד / 16.06.2014

הילדים מגיעים מבית הספר רעבים, אבל לך אין את כל הזמן שבעולם כדי להיערך? ברצועות הודו תוכלי להשתמש כתוספת טעימה לחביתות, כתוספת חגיגית וקריספית לסלטי ירקות, ואפילו סתם כנשנוש

12_ok_tld_ka-grape005pc24-310x175

לקראת שבועות: קבלי טיפים לאפייה מוצלחת

תמי גיל
  כ"ח אייר התשע"ד / 28.05.2014

חג השבועות מתקרב וההכנות כבר בעיצומן • לקראת החג, מוגשים לכם מגוון טיפים לאפייה, מאת שמרית גולדברג צפדיה, שפית הבית בחברת "ניופאן" גורמה • משלב ההקצפה ועד לשלב הגשת העוגה…