אתם לא תוותרו על זה בערבי חורף קרים: מרק קרם עוף עם אורז פרא

מצרכים:

3/4 כוס אורז פרא

בצל קצוץ

2 גזר חתוך קטן

3 מקלות סלרי חתוכים

שמן זית

שן שום

5 כוסות מים

10 כפות אבקת מרק טבעית של חוות דרך התבלינים

כף תערובת הרב דה פרובנס של חוות דרך התבלינים

1/4 כפית תערובת מלח ים אטלנטי עם פלפל שחור גרוס

חזה עוף

1/2 כוס קמח

1 קופסת חלב קוקוס

לימון

הוראות הכנה:

• לבשל אורז במים עד שחצי מוכן ולהניח בצד.

• לטגן ירקות בשמן זית עד שרכים כ-4 דק’. מוסיפים שום, עוף, ציר ירקות, תערובת הרב דה פרובנס, מלח פלפל.

• מרתיחים כ-15 דקות עם סיר מכוסה. מוציאים עוף וחותכים לחתיכות קטנות ומחזירים למרק.

• מקטינים אש, מוסיפים אורז.

• בסיר קטן בצד מכינים רביכה מקמח ושמן זית, מוסיפים חלב קוקוס ומערבבים שלא יהיו גושים.

• מוסיפים למרק ומבשלים עוד כעשר דקות. מגישים עם טיפת מיץ לימון.